課程簡介：
本課程介紹農業觀光產業的基本概念、定義與實際案例，並探討其商業運作模式。課程著重於實務面的探索，將安排參訪中部地區多處農業觀光場域，透過實地觀察與討論，評估農業觀光的永續發展可能性。除了建立農業觀光產業的基礎知識外，學生亦將學習「農業觀光行程設計與規劃」以及「農業觀光活動詮釋」等原則與實務技巧。本課程可作為「畢業專題」與「農業生態觀光」課程之延伸與輔助。

課程設計：
本課程以「全英食農教育實踐」為核心，結合興大附農菇類農場導覽解說設計與實作。課程採 Han (2007) 之 INFO 模型，強調 Input（輸入）、Negotiation（互動）、Feedback（回饋）與 Output（產出）之循環歷程。初期由教師提供影片、圖表與實地觀察作為英語輸入素材，協助學生建立菇類知識與語言基礎；中期進行分組探究與田野觀察，透過同儕與師生互動修正理解並獲得回饋；後期學生以英文完成菇類導覽與海報設計，展現語言應用與專業整合能力。

課程採跨校協作模式，每組由本學程之臺灣學生、國際學生，及與來興大交換生共同組成，兼具英語表達與農場實作專長。雙方共同參與至少六次協作活動，並以 Line 群組與 Google Drive 為主要溝通平台。教師定期追蹤進度並協助處理協作問題。

此外，魔菇部落、文山休閒農場業師共同參與課程設計與成果評估，提供專業場域、技術指導與業界觀點，強化課程的實務連結與應用價值。透過教學、實作與產學合作三軸並進，培養學生英語溝通、團隊協作與食農教育推廣之核心素養。