課程簡介：
　　「動物倫理學」課程以動物福祉與人類倫理為主軸，帶領學生從多元觀點探討人與非人動物間的關係。課程結合問題導向學習（PBL）與模擬公聽會實作，學生扮演立法委員、行政機關、產業、動保團體與媒體等角色，藉由真實議題辯論與政策模擬，培養倫理思辨、溝通表達與公民責任。
課程設計：
　　本課程以「問題導向學習（Problem-Based Learning, PBL）」為核心，結合模擬公聽會教學，讓學生在真實議題情境中進行角色扮演與價值辯證。課程涵蓋七大主題，包括蛋雞巴達利籠廢除、動物園存廢、動物實驗、TNVR入法、宗教祭祀、原住民狩獵文化與動物禁養清單制度。學生需分組進行資料蒐集、立場建構、辯論與成果報告撰寫（決議書與新聞稿），在過程中培養批判性思考、團隊合作與公共表達能力。
評量方式採多元化設計，包含教師觀察紀錄、同儕互評、模擬後即時反思單及期末整合式學習回顧報告，全面檢視學生的學習歷程與成長。課程亦融入SDGs（1、2、3、8、11、12、13、17），引導學生思考倫理與永續發展之間的關聯。未來將持續深化跨校模擬合作與國際交流，建置教學資料庫以推動倫理教育永續化。