授課教師何瓊紋於課堂講授測量紅樹林碳匯能力之方法、大型底棲無脊椎動物之調查方式與土壤、水質等環境參數之方法。授課教師趙國容老師於講授臺灣近岸海域生態，介紹臺灣紅樹林生態系特色與其提供的生態系服務，與臺灣目前面臨的紅樹林過度擴張影響灘地生物多樣性與河道縮減造成淤積與洪患之慮的爭議。
學生們在紅樹林棲地實地了解周圍海岸紅樹林生態系的生物多樣性與環境因子之間的關係，同時也體驗了生態調查之數據得來不易，需要更多研究人力投入，也能致力向在地社區推廣當地之生態特色。

課程簡介：
本課程藉由課堂講解與實地的野外操作，熟悉臺灣不同生態環境，例如森林、溪流與潮間帶棲地之各項生物如動、植物、藻類生物多樣性與環境因子之調查與分析方法，並探討生物與環境之間的關係，更藉由在地的環境議題了解生物多樣性的背景在議題中扮演的角色。

課程設計：
本課程結合生態與動物調查專長的生科系助理教授何瓊紋老師與農林業生態調查與旅遊規劃專長之國農企學程副教授趙國容老師，期能讓學生學習生態調查方法之餘，同時規劃該地生態資源用於生態旅遊的可行方案，藉以達到保育與經濟之共存共榮的目標。課程設計如下: 1.校外實習前說明: 何瓊紋老師介紹棲地特色、動物與環境因子調查項目與方法，趙國容老師則講解植物調查方法並簡介在地議題，引導學生收集議題之相關資料。 2. 校外實習期間兩位老師同時帶領並指導學生正確的調查與記錄方法。 3. 於實驗室進行樣本鑑定與數據分析之工作。 4. 實習結束報告: 同學針對每次的校外實習進行調查結果報告與規劃生態資源在當地議題的角色並提供可能的解決策略。何瓊紋老師針對數據分析結果提供建議，趙國容老師對同學整理的在地環境議題與解決策略的想法給予意見。